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Gulasch

Zutaten

  • 600g Reh-Gulasch
  • 300g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Paprika
  • 1 1/2 EL Tomatenmark
  • 1/2 Kümmel
  • 1 EL Paprikapulver edelsüss
  • 1TL Cayennepfeffer
  • 1 Lorberblatt
  • 250 ml Rotwein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml passierte Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano

Zubereitung

  1. Fleisch scharf anbraten
  2. Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen
  3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
  4. restliche Zutaten dazugeben
  5. 2 Std. köcheln