Pfannkuchen (vegan)

Zutaten

  • 500g Mehl
  • 150g Zucker
  • 1/2 Banane
  • 1 EL Vanillezucker
  • 800 ml Milchdrink (Mandel, Hafer, Soja …)
  • 1 TL Salz
  • Rapsöl zum Backen
  • kleine Pfanne

Zubereitung

  • Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann in die Masse geben
  • alle Zutaten zu einer flüssigen Masse verrühren

Wahlweise

  • 2 große Äpfel
  • frische/eingemachte Kirschen
  • 400g Heidelbeeren
  • (Puder)Zucker
  • ….
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