Zutaten

• 600g Reh-Gulasch
• 300g Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Paprika
• 1 1/2 EL Tomatenmark
• 1/2 Kümmel
• 1 EL Paprikapulver edelsüss
• 1TL Cayennepfeffer
• 1 Lorberblatt
• 250 ml Rotwein
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml passierte Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Oregano

Zubereitung

1. Fleisch scharf anbraten
2. Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen
3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
4. restliche Zutaten dazugeben
5. 2 Std. köcheln

Zutaten

Boden

• 50g Butter
• 50g Zucker
• 1 Ei
• 80g Mehl

Masse

• 1kg Quark
• 7 Eier
• 350 – 400 g Zucker
• 1 Zitrone
• 2 Päckchen Vanillepudding
• 1 Becher Sahne

Zubereitung

1. 7 Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
2. Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei die Hälfte des Zuckers in den Schnee rühren
3. Alles andere in einer große Schüssel geben und verrühren
4. Wenn alles gut verrührt ist wird der Eischnee mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Masse gerührt
5. Backen bei 170°C
6. Backzeit 1 Std.
7. Guten Appetit!

Zutaten

• 1,5 kg Tomate
• Olivenöl
• 1x Mozzarella
• 1x Knoblauchzehe
• 1x Zwiebel
• Basilikum
• Chili
• Salz/Pfeffer
• 1 Packung Nudeln

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
2. alle weiteren Zutaten bis auf den Mozzarella hinzugeben
3. alles lange kochen
4. Mozzarella kurz vor dem Servieren hinzugeben

• 300 g Spaghetti
• 20 mittelgroße Rispentomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Bund Basilikum
• Olivenöl

Dünsten/Anbraten

• Rotkohl
• Butter/Öl
• Zucker
• Nelken
• Essigessenz
• Äpfel

Binden

• mit Mehl & Wasser

Zutaten

• Möhren
• Brokkoli
• Zuckerschoten
• Paprika
• Pilze
• Süß-/Sauer-Soße
• Soja-Soße
• Curry (edel-süß)
• Knoblauch
• Raps-Öl
• Reis
• evtl. Mehl

Zubereitung

1. Brokkoli vorgaren
2. Gemüse putzen & schneiden
3. Hartes Gemüse zuerst anbraten
   1. Möhren & Paprika zuerst mit Öl anbraten
   2. Zuckerschoten & Pilze als nächstes hinzugeben
   3. zuletzt Brokkoli und Wasser dazugeben
4. Süß-/Sauer-Soße, Soja-Soße nach Bedarf
5. evtl. mit Mehl binden

Zutaten

• 500g Mehl
• 150g Zucker
• 1/2 Banane
• 1 EL Vanillezucker
• 800 ml Milchdrink (Mandel, Hafer, Soja …)
• 1 TL Salz
• Rapsöl zum Backen
• kleine Pfanne

Zubereitung

• Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann in die Masse geben
• alle Zutaten zu einer flüssigen Masse verrühren

Wahlweise

• 2 große Äpfel
• frische/eingemachte Kirschen
• 400g Heidelbeeren
• (Puder)Zucker
• ….

• 2 Pck. Hackfleisch, veganes, à ca. 180 g
• 2 m.-große Zwiebel(n)
• etwas Pflanzenöl
• 1 große Lauchstange(n)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 500 ml Pflanzensahne (Pflanzencreme Cuisine)
• 1 TL Majoran
• 3 EL Hefeflocken
• etwas Salz und Pfeffer

Siehe auch

• 2 Große Tomaten
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• veganes Hack
• 2El Soja Sahne
• Olivenöl
• Reibekäse Vegan
• Chili
• Oregano
• Italien Allrounder (Gewürz)
• Salz & Pfeffer

Zutaten

• Kartoffeln
• Sellerie
• Möhren
• Lauch
• Zwiebeln
• Brühwürfel
• Sahne

Bei-/Einlage

• Bockwurst
• Brot

Zubereitung

1. Gemüse schälen
2. Zwiebeln anbraten
3. alle Zutaten würfeln, in einen Topf geben und mit Wasser kochen
4. Wenn alles gar ist klein mixen
5. mit Brot servieren
6. Guten Appetit!

Zutaten

• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 500 g Kritharaki (Nudeln in Reisform)
• 3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
• 1 Zwiebel
• 3 EL Tomatenmark
• 3 EL Tomatenketchup
• 2 EL Oregano
• 3 Beutel Fertigmischung für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl. etwas Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen. Die Hackfleischmasse dann in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig braten und abkühlen lassen. 

Die Kritharaki (gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt dort, wo auch Couscous und Bulgur zu finden sind) in Salzwasser ca. 14 Minuten garen und abgießen. 

Die Paprikaschoten sehr klein würfeln (Reiskorngröße), die restliche halbe Zwiebel ebenfalls und in drei Beuteln Salatfix „Gartenkräuter“ mit etwas Öl ziehen lassen.
Es müssen keine Fertigprodukte sein. Ein selbst gemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis tut es auch.

Die abgegossenen Nudeln mit den Hackfleischbröseln vermengen. Dann die marinierten Paprikawürfel dazugeben. Alles vermengen und gut durchziehen lassen.

Der Salat schmeckt superlecker, frisch und ist schnell zuzubereiten. Auch rein optisch ein Hingucker, aufgrund der Reisnudeln. Wir essen den Salat – trotz des Fleischanteils – auch gern als Beilage zum Grillen.

• 8 Tafeln Vollmilch-Schokolade
• 2 Tafeln Zartbitter-Schokolade
• 100g Kokosfett (Palmin)
• 600g Cornflakes
• 200g Nüsse (gehackt)
• 2 Päckchen Vanillezucker

Zutaten

• 4 Eier
• 200g Zucker
• 1× Vanillezucker
• 200g Margarine
• 2 EL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 250g Mehl
• 1/2 Backpulver
• 140ml Rotwein
• 150g Schokoladenraspeln
• Schokolade (Zartbitter) für die Glasur

Zubereitung

1. Eier schaumig schlagen
2. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schaumig schlagen
3. Margarine dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren
4. restliche Zutaten nach und nach einrühren
5. Teig in eine Backform geben
6. 40-50 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft backen
7. abkühlen lassen
8. Schokoladenglasur auftragen
9. Guten Appetit 🙂

• Ciabatta Brötchen/Brot
• italienischer roher Schinken
• Kirsch-Tomaten
• Mozzarella
• Rucola
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer

• 6 dicke Tomaten
• Petersilie, Oregano
• 1 Sahne
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel

• 2 Mascarpone
• 1 Quark
• 1 Trauben (Packung)
• 1 Cookies (Packung)

Zutaten

• 1 Zwiebel
• frische Tomaten
• Gestückelte Dosentomaten
• Hackfleisch
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili, Oregano

Zutaten

• Hokkaidokürbis
• 30g Ingwer
• 1TL Curry
• 1L Brühe
• 1 Zwiebel
• Salz & Pfeffer
• Crème fraîche  als Topping
• Laugenbrezel als Beilage

Zubereitung

1. Kürbis mit Schale in Würfel schneiden.
2. Alle Zutaten in den Topf geben und kochen.
3. Nachdem der Kürbis weichgekocht ist wird er ganz fein püriert.
4. Suppe mit Crème fraîche Topping und Laugenbrezel servieren
5. Guten Appetit!