Zutaten

• Brühwürfel
• Schmelzkäse
• Sahne
• Champignons
• Kochschinken
• Pfeffer&Salz
• Zwiebel
• Olivenöl
• Speisestärke

Zubereitung

1. Champignons, Schinken und Zwiebeln sehr klein schneiden
2. Zwiebeln anbraten mit Olivenöl
3. Schinken anbraten
4. Champignons anbraten
5. restliche Zutaten dazugeben
6. 10 min. kochen lassen
7. Guten Appetit 🙂

Tipp

Mit Tagliatelle schmeckts am besten 😉

• Ciabatta Brötchen/Brot
• italienischer roher Schinken
• Kirsch-Tomaten
• Mozzarella
• Rucola
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 1 Dose Kidney Bohnen
• 1 Dose Mais
• 500g Hackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Brühwürfel
• 500g Tomaten
• 1 prise Zucker
• 150g saure Sahne
• 1 Chili
• Brot: Baguette oder Ciabatta

Zutaten

• 1 Tasse Reis (für eine Person)
• etwas TK-Gemüse
• frische Kirschtomaten
• EL Tomatenmark
• Hackfleisch
• 1/2 Zwiebel

• 250g Spätzle
• 1 x kleine Zwiebel
• 1 Packung Champignons
• 1 Packung Hähnchen
• 1 x Sahne
• 1 x Schmelzkäse
• Pfeffer

2 Personen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 75 g Zucker
• 3 m.-große Eier
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 200 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• Rapsöl

Wahlweise als Topping

• 2 große Äpfel
• frische/eingemachte Kirschen
• Käse
• 400 g Heidelbeeren
• (Puder)Zucker
• …

Zutaten

• 2 Dose/n Kokosmilch à 400 ml
• 1/4 Liter Hühnerbrühe
• 5 Stängel Zitronengras
• 7 cm Galgant, geschält, in Scheiben
• 3 Chilischote(n), ganz, rote
• 3 EL Fischsauce
• 8 Kaffir-Limettenblätter (Bai Magrood)
• 400 g Hühnerbrüste, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten
• 150 g Champignons, geviertelt (oder frische Strohpilze)
• 2 Limette(n), den Saft
• Fischsauce, zum Abschmecken
• 1 TL Palmzucker, evtl. etwas mehr (oder raffinierten Zucker)
• Für die Garnitur:
  • Koriandergrün, reichlich
  • 5 Frühlingszwiebel(n) (Thai-), in 2 cm langen Stücken
  • 2 Chilischote(n), rot, ohne Kerne, in feine Streifen geschnitten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zutaten

• 500g Tortellini (getrocknet)
• 1 Packung Schinken
• 2 große Zwiebeln
• 1 Glas Pilze
• 1 Becher Sahne
• Oregano
• Pfeffer
• Paprika
• 1 Glas Wasser
• 1 Brühwürfel
• Käse (gerieben)
• 1 EL Mehl

Zubereitung

1. Zwiebeln anbraten und Tortellini kochen
2. Pilze und Schinken dazugeben und anbraten
3. Mehl dazugeben und weitere anbraten
4. 1 Brühwürfel mit Wasser hinzufügen und aufkochen lassen und danach die Sahne dazugeben
5. Würzen
6. Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen
7. 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben
8. Guten Appetit!

2 Portionen

ZUTATEN

• 240ml warmes Wasser
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Packung Trockenhefe
• 385 g Mehl
• 1 Teelöffel Salz, optional
• 300 g zerpflückter Mozzarella
• Olivenöl, zum Abschmecken
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• Zieh-Käse
• Tomatensauce
• Belag Ihrer Wahl

ZUBEREITUNG

1. Ofen auf 230°C vorheizen.
2. Warmes Wasser, Zucker und Hefe in eine Schüssel oder Stand-Mixer geben und verrühren. Die Hefe für 5-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis es sprudelt.
3. Mehl und Salz hinzufügen. Alles in der Schüssel verrühren, bis es gut vermischt ist und der Teig sich zu einer Kugel formt.
4. Den Teig herausnehmen und auf einer bemehlten Fläche kurz kneten, um den Teig zu glätten und Gluten zu entwickeln. Den Teig zu einer Kugel rollen und in eine neue, große gefettete Schüssel geben. Mit einem Tuch abdecken und für eine Stunde oder bis sich die Größe verdoppelt hat, gehen lassen.
5. Den Teig aus der Schüssel nehmen und in 2 gleichgroße Portionen (zirka 85g) schneiden. Jede Portion auf einem Backblech zu einer Größe von etwa 23 x 33 cm ausrollen.
6. Das erste Rechteck des ausgerollten Teigs auf das gefettete Backblech legen. Eine dicke Schicht Mozzarella-Käse auf den Teig streuen, dann das zweite Teig-Blatt obenauf legen, um den Käse abzudecken.
7. In die Ränder des Teiges Zieh-Käse drücken, die Kanten über den Käse falten und die Kanten festdrücken.
8. Den Teig mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
10. Schnell die gefüllte untere Kruste mit Sauce bestreichen und mit Belag oder Käse nach Belieben belegen.
11. 10-15 Minuten backen, bis der Belag erhitzt ist und der Käse anfängt, braun zu werden.
12. Die Pizza auf ein Schneidebrett legen, in Scheiben schneiden und servieren.
13. Guten Appetit!

Zutaten

• 750g Hack
• 1 Ei
• 400g Bacon
• 2 Zwiebeln
• 3 Jalapeño
• 200g Käse

Zutaten

• Portionen: 4–6
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 140g Bacon
• 225g Champignons
• 300g Arborio-Reis
• 125ml trockener Weißwein, zum Beispiel Sauvignon Blanc
• 1l Hühnerbrühe
• 50g Parmesan

Zubereitung

1. Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem hohen Topf erhitzen.
2. Die Zwiebeln hinzugeben und 3-4 Minuten einköcheln lassen, bis sie schön glasig sind.
3. Den Bacon hinzufügen und alles gut verrühren. Wenn der Bacon langsam knusprig wird, einfach die Pilze dazugeben. Alles weitere 2 Minuten köcheln lassen.
4. Den Arborio-Reis dazugeben. 1 Minute kochen und konstant rühren, so dass alle Körner vom Öl bedeckt werden.
5. Den Weißwein einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, gelegentlich erneut umrühren.
6. Circa 250ml der Hühnerbrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich wieder umrühren.
7. Wenn der Reis fast die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat, wieder etwas Brühe nachschütten, so oft, bis der Reis gar ist und alle Flüssigkeit in sich aufgesogen hat. Insgesamt so circa 25-30 Minuten köcheln. (Das Risotto sollte al dente sein und zurückfallen, wenn du mit dem Löffel über den Topfboden gehst.)
8. Den Parmesan dazugeben, einrühren und den Topf von der Kochplatte nehmen.
9. Warm servieren und genießen!

Zutaten

• 350 g Nudeln
• 1 Packung Kirschtomaten
• 1 Zwiebel
• 100 g Spinat
• 1 Becher Sahne
• 2 EL Tomatenmark
• 50 g Käse
• Pfeffer, Salz

Zutaten

• Spaghetti
• Kirschtomaten
• Rucola
• Mozzarella
• Pfeffer/Salz
• Olivenöl
• Chilis
• Knoblauch

Zutaten

• 1 Tüte geriebenen Käse
• fertigen Pizzateig
• 1 Ei
• Zutaten nach Wahl: Champignons, Paprika, Salami, Schinken, Mais
• Oregano

Zubereitung

• Pizzateig ausrollen und in 8 Teile schneiden.
• Zutaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der halben Tüte geriebenen Käse und dem Oregano in eine Schüssel geben. In der Schüssel wird alles vermischt.
• Nun kann die Masse auf die Teige verteilt werden
• die Teige werden danach zusammen geklappt und mit Ei-Gelb bestrichen
• auf das Ei-Gelb wird der restliche Käse gestreut

Zutaten

• 2kg Kartoffeln
• 250g Speck
• 2 Zwiebeln
• 1 hartes Brötchen
• 200ml Milch
• 2 Eier
• 4 EL Öl
• Pfeffer
• 1 Glas Apfelkompott

Zubereitung

Das harte Brötchen in Milch auflösen und Kartoffeln während dessen schälen und sehr fein raspeln. Bei 220 °C wird der Döppekooche für 1,5 Stunden in den Backofen geschoben.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Möhren
• 200 g Zuckerschoten
• 2 Paprikaschoten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 100 g Bambussprossen
• 2 – 3 EL rote Currypaste
• 2 Dosen Kokosmilch á 400 ml
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL helle Sojasoße
• Palmzucker
• Koriander, Thai-Basilikum und Chilischoten nach Belieben
• 500 g Jasminreis (oder Basmatireis)

Anleitung

1. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln in dünne Streifen, die Möhren in Scheiben schneiden.
3. Sesamöl in einem Wok erhitzen und die rote Currypaste darin kurz sautieren. Nun die Kokosmilch langsam einrühren. Die Hähnchenstücke dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Paprikastreifen, die Frühlingszwiebeln, die Möhrenscheiben und die Zuckerschoten hinzugeben und erneut 5 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch schön knackig sein. Am Ende der Garzeit die Bambussprossen zufügen.
4. Das Thai-Curry nun mit der hellen Sojasoße und dem klein geriebenen Palmzucker abschmecken. Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander, Thaibasilikum oder frischen Cilischoten würzen.
5. Das Curry mit dem Reis servieren.

Zutaten

• 500g Mehl
• 1 Hefe
• ca. 300 ml Wasser
• Salz/Pfeffer
• zwei Esslöffel Olivenöl
• Frischkäse
• Gouda

Nach Wahl:

• Schinken
• Salami
• Mais
• Pilze

Zutaten

• 1kg Kartoffeln
• Salz & Pfeffer
• Speckwürfel
• 2 Becher Sahne
• Käse (gerieben)

Zubereitung

• Kartoffeln ungekocht in hauch dünne Scheiben schneiden
• Scheiben in eine Auflaufform geben
• mit Salz und Pfeffer würzen, Speckwürfel über dem Gratin verteilen und Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen
• alles mit Käse bedecken
• 2 Std. im Backofen bei 160 °C Heißluft, 1. Std. davon mit Alufolie abdecken

Zutaten

• 200 g Schinken, gekochter, gewürfelt
• 200 g Champignons, kleine aus der Dose, halbiert
• 250 g Kirschtomate(n), möglichst fest, halbiert
• 1 Zwiebel(n), gewürfelt
• 2 Knoblauchzehe(n), gepresst
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 400 g Sahne
• 500 g Gnocchi, (aus der Kühltheke)
• Fett, für die Auflaufform
• 125 g Mozzarella, gewürfelt
• 50 g Käse (Gouda), gerieben
• 1 EL Kräuter, italienische , z.B. gefroren
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 1.196 kcal

Die Tomaten in 1 El heißem Öl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und kurz beiseite stellen.
2 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten.
Die Pilze dazugeben und anbraten. Dann den Schinken zugeben und kurz mitbraten.
Das Tomatenmark hineingeben und kurz anrösten, damit sich das Tomatenaroma besser entfalten kann. Das Mehl drüber streuen, kurz verrühren und anschwitzen.
Anschließend mit der Sahne ablöschen. Nun die Kräuter untermischen und das ganze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Tomatenhälften wieder zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi nach Packungsanleitung garen, abtropfen und in die große gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten-Sahne-Sauce darüber gießen.
Nun die Mozzarella-Würfel darüber streuen, anschließend den geriebenen Gouda darüber verteilen.

Nun für 20-30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Zutaten

Teig

• 200g Mehl
• 100g Butter
• 40ml Milch
• 1/4 TL Salz

Belag

• 4 mittelgroße Zwiebeln
• 200g Speck
• 300g Sahne
• 300ml Milch
• 6 Eier
• 1EL getrockneter Thymian
• 200g geriebener Emmentaler

Zubereitung

• Teig 30 min. kalt stellen
• Ofen auf 200 °C vorheizen
• 30 min. backen

Zutaten

1 Blech

Teig

• 250g Mehl
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 125 ml Milch
• 2 Eier
• 50 g Butter
• 1/2 Würfel Hefe

Belag

• 1 kg Zwiebeln
• 150 g Speck
• 2 Eier
• 125 ml süße Sahne
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

• Hefe in Milch auflösen.
• Teig paar Stunden gehen lassen
• 160 °C 40 min.