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Döppekooche

Zutaten

  • 2kg Kartoffeln
  • 250g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 hartes Brötchen
  • 200ml Milch
  • 2 Eier
  • 4 EL Öl
  • Pfeffer
  • 1 Glas Apfelkompott

Zubereitung

Das harte Brötchen in Milch auflösen und Kartoffeln während dessen schälen und sehr fein raspeln. Bei 220 °C wird der Döppekooche für 1,5 Stunden in den Backofen geschoben.